Allevamento di gamberi

Allevamento di gamberi

Abbiamo sviluppato un allevamento di gamberi all’impatto ambientale simile a zero completo del sistema di gestione automatizzata↗, con una programmazione molto accurata e quindi con un risultato economico maggiore rispetto alle tecniche tradizionali applicati nei paesi tropicali, da dove attualmente proviene quasi totalmente il prodotto consumato nell’UE

acquacoltura intelligente

Sviluppatore: Dr. Roberto Rabiti

DINAQUA Project Manager, Esperto di sistemi a circuito chiuso

Dal 1972 si occupa di realizzazione degli impianti di acquacoltura in Italia e nei diversi paesi del Meditteraneo e del mondo. Una lista degli impianti progettati e realizzati include gli allevamenti di gamberi, astici, anguille, branzini, spigole, cefali, saraghi, pesce persico, lucci, tilapia e quant’altro.

Nel 2003 – 2005 ha diretto l’indagine sullo stato attuale della pesca e dell’acquacoltura in Toscana, dove ha svolto un ruolo dell’insegnante nel corso di formazione dei tecnici regionali di acquacoltura in qualità dell’esperto di sistemi a circuito chiuso. Qualche anno dopo ha partecipato nella progettazione integrata per lo sviluppo dell’acquacoltura nella regione Sardegna.

Alcuni paesi dove ha svolto la consulenza a livello internazionale e spesso governativo: Giappone, Filippine, Cuba, Senegal, Santo Domingo, Ghana, Cile, Brasile, Algeria, Tunisia.


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le specie

Grande vantaggio dell’allevamento intelligente di gamberi DINAQUA è il fattore di polivalenza, cioè la possibilità di scegliere le specie, in partenza – per assicurare l’uscita più breve possibile in cash-flow e in futuro – per rispondere all’eminente evoluzione del mercato

Mazzancolle tropicali - White leg shrimp

Mazzancolle tropicali

Sono i gamberi originari dell’Oceano Pacifico orientale e furono riprodotti per la prima volta in acquacoltura nel 1973 in Florida, con gli esemplari catturati in Panama. È uno dei gamberi più allevati al mondo, grazie alla sua naturale resistenza alle malattie.

Penaeus vannamei (PNV)

Gambero gigante indopacifico - Giant tiger prawn

Gambero gigante indopacifico

Gambero gigante è il più grande fra quelli comunemente in commercio. La colorazione presenta sempre striature verticali chiare e scure, da cui deriva il nome comune inglese Giant tiger prawn.

Penaeus monodon (GIT)

Mazzancolle - Kuruma prawn

Mazzancolle

Si presentano in natura nelle lagune e nei mari dell’Indo-Pacifico occidentale, ma hanno raggiunto anche il Mar Mediterraneo come una specie alloctona, dov’è diventato l’oggetto di pesca a strascico, soprattutto da noi in Italia, dove questa specie erroneamente viene considerata autoctona.

Penaeus japonicus (KUP)

i vantaggi

Oltre un ettaro di superficie attiva di filtrazione per ciascun modulo di allevamento

Abbiamo migliorato il metodo Shigueno, nato in Giappone negli anni 1980 con l’obiettivo di raggiungere l’economicità di termostatizzazione delle acque nelle condizioni climatiche mediterranee, dunque siamo riusciti a combinare con una resa economica migliore l’aspetto impiantistico, modello gestionale e la strategia di commercializzazione.

Garante del successo dell’allevamento di gamberi intelligente DINAQUA è il sistema di filtrazione a 2 step: il fondo drenante (1), accompagnato dal filtro biologico a percolazione (2), quest’ultimo svolge tre funzioni: filtra le acque, facilità ossigenazione, fa uno scambiatore di calore.

Evita il consumo squilibrato delle risorse

Con l’applicazione di AI il modello gestionale viene migliorato costantemente. La tecnologia in se altresì segue gli obiettivi della direttiva comunitaria FarmToFork e riduce sia il consumo delle energie, che l’emissione del CO2 rispetto alla catena di valore del prodotto congelato

Richiede pochissime acque grazie al ricircolo continuo

Nell’allevamento di tipo RAS le acque vengono continuamente riciclare all’interno di ciascun modulo completamente autonomo, quindi soltanto con 1 ricambio competo delle acque nei circuiti in un mese, dunque con un controllo sanitario intenso inclusa la qualità delle acque prima del rilascio

Rispetta il ciclo biologico dell’animale

L’allevamento intelligente sfrutta le difese immunitarie naturali dell’animale, creando l’ambiente ottimale e controllato, dunque sano, ed esclude completamente la necessità di uso di antibiotici, mentre costante ossidazione permette di prevenire la produzione di sostanze tossiche della degradazione anossica

Migliora il tempo di recupero dell’investimento

Grazie alla caratteristica di modularità, di conseguenza con una soglia di finanziamento minore per l’avviamento, accompagnata dalla scelta intelligente delle specie di partenza e del fatto di montaggio in pochi mesi anche l’uscita in cash-flow è decisamente più breve con il risultato economico maggiore

FEAMPA 2021-2027

il Fondo Europeo (FEAMPA) dedicato alla acquacoltura, che viene rafforzato rispetto alla programmazione passata e nella nuova versione “evoluta” è più focalizzato sullo sviluppo del settore di acquacoltura europea, perché la lettera “A” che trova finalmente il posto nel acronimo lo è il testimone

Le ostriche

Abbiamo applicato il modello di policoltura coltivando i bivalvi, avvero ostriche, mitili, capesante, ecc. negli stessi circuiti di allevamento, nel ruolo importante dei biorisanatori. In questa maniera possiamo gestire meglio la componente batterica ed il particolato organico, producendo la biomassa di elevato valore commerciale a basso costo.


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il podcast

Nel nostro podcast “Acquacoltura come un business”, distribuito sulle piattaforme di ascolto gratuite abbiamo dedicato una serie da tre puntate dedicate alla tecnologia di allevamento di gamberi, dove il suo inventore – Prof. Roberto Rabiti – affronta gli aspetti più importanti dalla prima persona

Credits:
Cover photo by @gentedimareindarsena on Instagram​


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Episodio 1. Le problematiche di gambericoltura

Le problematiche di acquacoltura tradizionale e nello specifico della stagnicoltura, applicata agli allevamenti di gamberi. La stagnicoltura è diffusa soprattutto nei paesi tropicali, da dove proviene la maggioranza del prodotto consumato nell’UE

Episodio 2. Allevamento intelligente DINAQUA

Allevamento di gamberi DINAQUA ed i suoi moltissimi vantaggi, a partire da un totale controllo del ciclo biologico, da flessibilità e la modularità e finendo con gli aspetti di sostenibilità economica e commerciale dell’impianto stesso e di come vengono gestiti i rischi di propagazione delle malattie virali

Episodio 3. Svegliamo tutti i segreti – quasi tutti

A differenza dei due episodi precedenti – che sono stati realizzati come le interviste vere e proprie – qui assisteremo ad un incontro, un confronto con il direttore di produzione di un cliente di DINAQUA, svoltasi durante un sopralluogo.

Trasferimento tecnologico in acquacoltura

La nostra tecnologia di acquacoltura si distingue per la flessibilità e la sostenibilità ambientale ed economica. Con i nostri sistemi modulari, è possibile combinare diverse specie ittiche nello stesso circuito, ottimizzando l’uso delle risorse e massimizzando la produzione. La policoltura permette di creare ecosistemi equilibrati che riducono l’impatto ambientale e migliorano la qualità dei prodotti ittici. Grazie ai nostri moduli universali, è possibile adattare gli allevamenti alle esigenze del mercato in continua evoluzione.

acquacoltura intelligente

Abbiamo creato un allevamento ittico all’impatto ambientale simile alla floricoltura

L’acquacoltura intelligente DINAQUA significa un know-how specifico, la combinazione della tecnologia innovativa di allevamento ittico con e un modello gestionale avanzato che consente un monitoraggio costante e automatizzato del prodotto. Questo garantisce un controllo h24 dei parametri ambientali, risolvendo problemi legati ai fattori biologici esterni e migliorando l’accrescimento delle specie allevate, con risultati economici superiori rispetto alle tecniche tradizionali.

le specie

I nostri moduli universali

I moduli universali di acquacoltura intelligente DINAQUA sono progettati per essere altamente adattabili. Con la crescita dell’impianto e l’evoluzione del mercato, è possibile modificare le specie allevate senza necessità di grandi investimenti aggiuntivi. Questo approccio flessibile permette di rispondere rapidamente alle richieste del mercato e di mantenere la competitività dell’impianto.

Mazzancolle tropicali - Whiteleg shrimp - Penaeus Vannamei

Gamberi tropicali

La seconda specie ittica più allevata al mondo, ideale per chi entra nel settore per la prima volta

Astice europeo

Astice europeo

Una specie di enorme interesse economico, ma richiede le competenze di gestione e di conoscenza approfondita del ciclo biologico

Ostriva piatta

Ostriche a basso costo

Bivalvi svolgono un ruolo importante dei biorisanatori e vengolo allevati assieme con le specie primarie

i servizi

Tutto ciò che vi serve per avviare un business acquicolo

Siamo un partner ideale per chi desidera entrare nel mondo dell’acquacoltura con un approccio innovativo e sostenibile. Contattateci per scoprire come possiamo aiutarvi a sviluppare il vostro progetto di acquacoltura.

Fornitura know-how

La tecnologia di allevamento intelligente DINAQUA viene acquisita sulla base legale di contratto di licenza.

Avannotti e mangimi

Garantiamo un canale di approvvigionamento sicuro degli avannotti e mangimi, essenziale nelle fasi iniziali.

Formazione

Istruiamo gli addetti alle operazioni di allevamento e la dirigenza con i corsi di formazione specifica.

Networking

Individuiamo e diffondiamo le best-practices nella filiera per migliorare il risultato economico.

la filiera

Unica filiera nazionale di crostacei

La prima filiera italiana altamente tecnologizzata e sostenibile per l’allevamento a ciclo completo di crostacei

Facciamo una parte produttiva ed essenziale della prima filiera italiana tecnologizzata e sostenibile per l’allevamento completo di crostacei, con un modello IMTA integrato che coinvolge diverse regioni italiane. La filiera, avviata nel novembre 2022, punta a sviluppare elementi di sostenibilità e basso impatto ambientale.

i pilastri

La nostra visione di acquacoltura si basa su quattro pilastri fondamentali

Grazie alla gamma di servizi sviluppati all’interno del team e nella rete dei nostri partner strategici, siamo in grado di fornire la consulenza necessaria per tutte le fasi della crescita del business.

In terra

Promuoviamo allevamenti RAS (sistemi di ricircolo dell’acqua) fuori terra per un controllo ottimale dell’ambiente.

Sostenibilità economica

Offriamo soluzioni economicamente sostenibili che garantiscono la redditività a lungo termine.

Polivalenza

I nostri impianti sono progettati per essere polivalenti, consentendo di allevare diverse specie ittiche.

Policoltura

Sosteniamo la policoltura per creare ecosistemi equilibrati che migliorano l’efficienza e riducono l’impatto ambientale.

le domande

Rispondiamo alle domande più frequenti dei clienti riguardo l’acquacoltura intelligente DINAQUA. Per ulteriori dettagli, contattaci.

Fare squadra con DINAQUA è stato un percorso di crescita significativa, ho riscontrato un’alta professionalità e una disponibilità a 360 gradi, sono stato accompagnato in questo vissuto imprenditoriale, sempre pronti a dare i giusti consigli e le motivazioni necessarie a mitigare la mia inesperienza

Daniel_Ciccu

Daniel Ciccu, Co-fondatore di Isola Del Gambero di GID, Sardegna – Italy

Abbiamo trovato subito una grande disponibilità dalla parte del team DINAQUA e siamo stati istruiti per fare gli incontri istituzionali per conoscere la nostra idea imprenditoriale, ma anche con i proprietari terrieri con successo; quindi, la mia esperienza è stata positiva

Lorenzo Di Fazio, Co-fondatore SeaFarm

Lorenzo Di Fazio, Co-fondatore di SeaFarm, Pescara – Italy

Ho trovato nella squadra DINAQUA i veri professionisti, pronti ad aiutarmi e sempre disponibili per rispondere alle mie domande. Nonostante che io fossi scettico all’inizio e l’idea mi sembrava quasi impossibile, adesso sto realizzando quello, che ho sempre voluto fare – essere un imprenditore ittico

Claudio Dell’Anna, imprenditore ittico, Puglia – Italy, Zürich – Swiss

contatti

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Saremo lieti di rispondere alle vostre domande e di poter approfondire le vostre esigenze! Per chiedere una consultazione gratuita ed il business model di allevamento di crostacei intelligente potete compilare un modulo di contatto↗, oppure prenotare un incontro in video chiamata↗